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冰皮月饼做法

 用料:
月饼粉300克,紫薯馅200克,低糖栗子馅200克,色拉油5克,85℃开水150毫升。
冰皮月饼的做法:
1.预拌粉加入开水,用刮刀搅拌成团。
         冰皮月饼
2.面糊放凉后揉成光滑不粘手面团,然后揉成小团,把馅料也揉成小团。
        冰皮月饼2
3.把馅料包进面皮,放进月饼模具印压。
        冰皮月饼3
4.爽口又不失可爱的冰皮月饼就做出来了,放冰箱冷藏半小时即可品尝。
        冰皮月饼4
冰皮月饼6
注意事项:
1.面糊刚揉时很黏,随着时间搓揉就会变得有韧性。
2.月饼模具记得要涂上色拉油,这样印月饼才容易脱模。
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