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红薯饼培训

    说起饼脑海里不由得想起童年时缠着父母买的街边美食,这种红薯饼一口咬下去先是脆脆的,然后就是浓郁红薯香气,软软甜甜的红薯味充满在嘴里,别提多好吃了!

    用料:红薯400克,面粉100克,盐10克,白糖20克,食用油适量。

    红薯饼的做法:
    1.红薯洗干净去皮,然后切成丁。
     红薯饼11
    2.将切好的红薯丁放入一个盆内,加入面粉。
    红薯饼10
    3.放少许的盐和糖。
    红薯饼9
    4.放入大约50毫升的水。
    红薯饼8
    5.搅拌均匀后,如图的干湿程度为宜,再放置10分钟左右。
    红薯饼7
    6.锅里倒入一些油,大约能够淹没漏勺就行,漏勺放在油里一起加热。
    红薯饼6
    7.然后把红薯丁倒入漏勺里面摊平。
    红薯饼5
    8.油温大约在6分热的时候放入锅里油炸。
    红薯饼4
    9.炸至金黄色,表皮变脆,就可以出锅了。
     红薯饼3
    10.用勺子沿着红薯饼的周围,将红薯饼脱模。
     红薯饼2
    11.在统一沥油。
     红薯饼1
    12一份美味的红薯饼就做好了。
     红薯饼
    注意事项:
    1.最好选用红皮红心这样的红薯,口味更香甜。
    2.面粉加入后和水是最好一次少加调到合适的干湿程度。
    3.漏勺就是简易的红薯饼模具,为了好脱模在热锅里浸了热油再放红薯丁。
    4.温控制好六层热时下油锅炸,全程火力不能太大以免炸糊。

    详细咨询:www.hnxcpxjm.com

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