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烤冷面的做法是什么?

    长沙小吃培训飘飘香   

       烤冷面是路边常见的小吃之一,一辆普通的小吃推车就可以把这道美食带给更多人。而且一份烤冷面的价格不高,经常受到很多消费者的喜爱。下面长沙小吃培训飘飘香就给投资者分解一下烤冷面的做法:

1、准备食材:准备冷面、鸡蛋、香菜、洋葱、辣椒酱、甜面酱、水、醋、白芝麻、油等;

2、准备辅料:将辣椒酱和甜面酱都放入碗中,加一勺水拌均匀,再把香菜、洋葱、葱切碎备用;

3、开火烹制:在推车锅上放油,开中火,再放入一张冷面稍微煎,此时不用翻面;然后再打散一个鸡蛋淋在表面,快凝固时翻面;再倒一勺醋,倒一点水淋在冷面上,快干时表面刷酱,撒上香菜、洋葱、葱;最火卷起来切段,装盘撒芝麻即可享用。

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长沙小吃培训飘飘香之冷面皮步骤:

1、准备材料:荞麦面粉100克、淀粉100克、小麦面粉100克、碱面、盐;

2、具体操作:将三种面粉倒在一起,再加入配料,倒入凉水,揉成有一点发硬的面团;然后用保鲜膜把面团盖上,发30分钟再拿出面团并擀开;最后烧开水煮熟后,立刻用凉水过一遍,沥水晾干就可以备用了。

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关于更多烤冷面的制作方法和配方可以到长沙小吃培训飘飘香咨询。我们是一家专业做小吃培训的平台,每年都带出很多烤冷面创业者。众多创业者已经凭借着简单的小吃推车赚回了本,有了一份稳定的收入,不比上班的收入差!而且小吃推车的投入很少,基本没有风险!

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